“民以食為天”,食品安全問題一直是關系國計民生的大事。為加強食品安全管理,保障百姓身心健康,巴中糧食和物資儲備庫有限公司通過不斷強化加工原料管控、嚴格防加工環(huán)節(jié)污染、大力普及食品安全知識等舉措,實現(xiàn)了加工產(chǎn)品質(zhì)量安全,促進企業(yè)健康發(fā)展。
一、加強宣傳培訓 普及安全知識。一是加大食品安全宣傳力度,增強食品安全意識。公司積極與巴中國家糧食質(zhì)量監(jiān)測站聯(lián)合開展食品安全宣傳活動,通過發(fā)放宣傳單、產(chǎn)品展示、答疑解惑、品質(zhì)鑒嘗等方式廣泛宣傳《食品安全法》、糧食質(zhì)量標準、糧食加工流程等居民必備生活常識。二是大力開展業(yè)務培訓,提高業(yè)務人員技能。定期開展糧食質(zhì)量標準和生產(chǎn)技能培訓,使大家深入了解國家標準,準確地執(zhí)行落實標準,嚴格依據(jù)標準開展出廠檢驗,不斷提高加工水平。
二、嚴格源頭管控,確保糧源安全。一是建立糧食信息臺帳,做到糧食生產(chǎn)、流通、加工、銷售各環(huán)節(jié)可溯源;二是落實進貨查驗制度,對采購原料索證索票;三是主動開展產(chǎn)地糧食質(zhì)量、品質(zhì)調(diào)查,防止污染糧食流入加工環(huán)節(jié)。
三、嚴控加工流程 防止生產(chǎn)污染。一是嚴把生產(chǎn)關。著重從從業(yè)人員質(zhì)量安全意識、生產(chǎn)設備、加工工藝等方面入手,防止人為因素造成加工食品污染。二是嚴控出廠檢驗。檢驗人員對每批次加工產(chǎn)品嚴格抽樣檢測,確保產(chǎn)品質(zhì)量合格、衛(wèi)生達標。